اردور خیار، قارچ، تخم مرغ، کرفس و گوجه

14 ارديبهشت 1398
اردور خیار، قارچ، تخم مرغ، کرفس و گوجه

یک اردور ساده و آسان برای مهمانی ها و دورهمی ها اردور خیار و قارچ و گوجه و کرفس است. این اردور با اشکال و رنگ های مختلفش میتواند سفره شما را رنگین و زیبا کند در صورتی که تهیه آن بسیار راحت میباشد و به سرعت آماده میشود و برای مواقعی که وقت زیادی ندارید گزینه ی بسیار مناسبی است. با بازی جواب همراه باشید با طرز تهیه این اردور های رنگارنگ و خوشمزه و سالم:

مواد لازم برای تهیه اردور:

ماست     1 کیلو

پنیرخامه ای    300گرم

تخم مرغ    8 عدد

خیار    4 عدد

گوجه فرنگی    5عدد

کرفس    یک دسته

قارچ درشت    400گرم

کشمش سبز و قرمز     برای تزیین

نعنا خشک    1قاشق غذا خوری

کره    100گرم

خامه    200گرم

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

ماست را 24 ساعت در کیسه ی نخی قرار دهید تا آب ماست برود و تبدیل به ماست چکیده شود، همچنین شما میتوانید مستقیما ماست چکیده خریداری کنید.

کرفس ها را شسته و ساقه های آن را به قطعاتی 6 سانتی خورد کنید خیار را نیز حلقه ای خورد کنید و گوجه ها را نیز از وسط دو نیم کنید.

قارچ ها را تمیز کنید و دسته ی آن را جدا کنید.

تخم مرغ ها را آب پز کنید ، سپس پوست بکنید و از وسط دو نیم کنید و بعد زرده ها را جدا کنید و در ظرفی جدا ریخته و نمک و فلفل و کره را به زرده ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به شکل کرم یکنواخت در بیاید.

ماست چکیده ، خامه و نعنا خشک و نمک فلفل را در ظرفی با هم مخلوط کنید و در قیف برزید.

پنیر خامه ای را نیز در یک قیف دیگر برزید و کرم زرده تخم مرغ را نیز در یک قیف دیگر برزید.

سبزیجات و سفیده های تخم مرغ را در ظرف سرو بچینید و روی کرفس ها و گوجه ها و خیار ها و داخل سفیده تخم مرغ و قارچ ها را با مواد داخل قیف پرکنید.

و در آخر روی آنها را با یک کشمش سبز و قرمز تزیین کنید.نوش جان