آش آبادانی اصلی و خوشمزه

25 آذر 1397
آش آبادانی اصلی و خوشمزه

آش آبادانی یک وعده غذایی عالی و سالم و بسیار خوشمزه و محبوب است که اکثرا برای صبحانه نیز خورده میشود که یک صبحانه ی کامل و عالی است که به راحتی خودتان میتوانید بپزید.

با شما عزیزان هستیم با آموزش پخت آش آبادان بسیار خوشمزه، با ما همراه باشید:

مواد لازم :

نخود و لوبيا سفيد  یک پیمانه

گوشت   250  گرم

پياز متوسط  یک عدد

عدس   یک پيمانه

برنج    دو پيمانه

تره خرد شده   500 گرم

فلفل قرمز يا سياه    به ميزان لازم

نمك و زردچوبه    به مقدار لازم

طرز تهيه :

ابتدا پیاز را خورد یا رنده میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم و با کمی روغن تفت میدهیم سپس گوشت را اضافه میکنیم و همراه پیاز تفت داده و سپس مقداری زرد چوبه اضافه میکنیم و با مقداری آب میپزیم ،پس از يك ساعت که گوشت نیم پز شد نخود و لوبيا سفيد را كه از شب قبل خيس كرده‌ايم به گوشت اضافه مي‌كنيم. وقتي گوشت و حبوبات كاملا پخته شد برنج، عدس، سبزي و فلفل را به آن اضافه مي‌كنيم و با حرارت ملایم میپزیم.بايد هر چند دقيقه هم بزنيم كه ته نگيرد و اين غذا بايد كاملا پخته شود،طوري كه گوشت كاملا ريش‌ريش شده و از هم جدا شود و له شود و مانند حلیم شود. این غذا حتما باید به غلظت برسد و در اخر نمک و فلفل سیاه را اضافه میکنیم.این غذا در اصل باید بسیار تند باشد پس بنا ب زائقه خود مقدار فلفل را کم و زیاد کنید و در آخر روي اين آش را با كشك، نعنا‌داغ و مقداري گوشت تزئين كرده و سرو مي‌كنيم.نوش جان