طرز تهیه شیرینی مسقطی انار ویژه شب یلدا

16 آذر 1397
طرز تهیه شیرینی مسقطی انار ویژه شب یلدا

شیرینی مسقطی یکی از شیرینی های محبوب و قدیمی ایرانیان است که میتوان ان را با طعم های مختلف و دیزاین های متفاوت درست کرد.

ما دراینجا به شما اموزش شیرینی مسقطی انار ویژه شب یلدا را برای شما گرداوری کردیم

مواد لازم برای مسقطی انار :

 شکر    400 گرم
 نشاسته    8 قاشق غذاخوری
گلاب     100 میلی لیتر
 آب انار    4 لیوان
کره    40 گرم
دانه انار    به مقدار لازم

طرز تهیه مسقطی انار :

ابتدا نشاسته را در نصف لیوان آب انار حل میکنیم. قابلمه را روی شعله متوسط گذاشته و باقی آب انار را به نشاسته اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا نشاسته کمی غلیظ شود.

مقداری شکر (بستگی به میزان ترشی یا شیرینی آب انار) را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود.بعد از ان گلاب را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایه مسقطی شفاف شود. در اخر کره را به مواد اضافه کرده و تا زمانی که کره ذوب شد، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

بنا به ذائقه خود میتوانید مواد را به صورت یجا یا تک نفره قالب بندی کنید، پس قالب بزرگی را از قبل چرب کرده و مسطقی را در ان میریزیم و صاف و یک دست میکنیم و یا در ظرف های سرو تک نفره ریخته و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود. هنگام سرو روی مسقطی میتوانید کنار آن را با دانه های انار تزیین کنید و نوش جان کنید.